Molino Vigevano Farine Professionali Pizza in Teglia 500 g

Miscela a base di farina di grano tenero tipo "0" con germe di grano vitale

Conservazione

AmbienteLe farine Molino Vigevano sono essiccate naturalmente per assorbire meglio i liquidi e per garantire una conservazione più lunga. Per questo la loro durata naturale è così lontana. Controlla tu stesso. Conservazione in luogo fresco e asciutto.

Modalità di preparazione

I consigli del maestro Impasto: per calcolare correttamente la quantità di impasto crudo per la teglia, moltiplica la lunghezza della stessa e dividi il risultato per due; ad esempio: con una teglia da 44 x 37 cm, usa 814 g di impasto. Lievitazione perfetta: fai 3 pieghe, poni l'impasto in un mastello per un'ora quindi riponilo in frigo. Cottura: riponi la teglia sul fondo del forno per evitare di bruciare i bordi della pizza prima che l'impasto sia completamente cotto e per garantire una cottura ottimale della base. Per una pizza alveolata: idrata la farina con il 70% di acqua; quando stendi non schiacciare eccessivamente l'impasto ma tiralo verso i bordi con delicatezza per non far fuoriuscire i gas generati dalla lievitazione.

Marketing

Pizza in teglia è la farina con germe di grano vitale ideale per impasti ad alta idratazione. Germe di grano vitale macinato a pietra Un procedimento esclusivo e brevettato da Molino Vigevano per l'estrazione dell'olio dal germe vitale di grano. La pressatura a freddo e la lenta macinazione a pietra consentono al germe di grano di mantenere intatto tutte le sue proprietà nutritive. Unito alla farina conferisce un gusto unico e straordinariamente ricco. Inoltre il germe di grano vitale dona alla tua pizza: Profumo e gusto intensi Morbidezza Elasticità La farina Pizza Teglia ha una W 350; può assorbire fino al 80% di acqua.

Produttore

Molino Vigevano 1936

Sede

Prodotto da Ipafood Srl Via di Porta Pinciana 00187 Roma Stabilimento di Frigento Via Taverna Annibale 83040 Frigento (AV)

Informazioni Raccolta Differenziata

Confezione Carta - Largamente riciclabile

Altre Informazioni Raccolta Differenziata

C/PAP 81 - Incarto - Raccolta carta Verifica le disposizioni del tuo comune Raccolta differenziata

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