Langhe Nebbiolo DOC Ebbio Grappolo intero

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Temperatura di servizio 15-16 °C.

Conservazione

Ideale l’accostamento a primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi di media stagionatura.

Altre informazioni

Note tecniche Vinificazione: ottenuto con fermentazione a grappolo intero effettuata in tini di acciaio inox, stratificando parte di mosto pigiadiraspato e parte di grappolo intero così come raccolto dalla pianta, suddivisi al 50 e 50, con una durata media di 10/12 giorni a temperatura controllata (28° C). Affinamento: viene affinato nel legno per almeno 4 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di almeno 1-2 mesi. L’apice dell’affinamento si raggiunge sin da subito e rimane costante per almeno 3/4 anni dalla vendemmia.

Sede

Fontanafredda srl - Via Alba, 15 - Serralunga d'Alba (CN) Italia

Origine

Piemonte, Colline delle Langhe e del Roero - Vitigno: 100% Nebbiolo