Fusilli al Ferretto Pasta Fresca

Pasta fresca di semola di grano duro

Conservazione

Conservare in frigorifero tra +1°C e +4°C. Consumare previa cottura.

Conservazione

I fusilli al ferretto sono un formato di pasta a spirale lunga e stretta, tipico della cucina italiana. La forma ricorda quella di un “cavatappi”, ma a differenza di quest’ultimo, i fusilli al ferretto sono più stretti e hanno una superficie liscia. Il nome “ferretto” deriva dallo strumento utilizzato per la loro preparazione: una bacchetta di metallo lunga e sottile, chiamata proprio ferretto. Per ottenere questa forma, infatti, la pasta viene avvolta intorno al ferretto, e poi fatta scivolare via con un movimento rotatorio della mano.

Altre informazioni

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