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Formaggio Galluradoro DOP
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Formaggio Galluradoro DOP
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È la versione “Maturo” del Pecorino Sardo DOP, espressione della tipicità sarda. Di pasta compatta dal colore leggermente paglierino, ha un sapore gradevolmente piccante. Vino consigliato: rosso strutturato, fresco di acidità, giustamente tannico, con aromi intensi di frutta matura. Abbinamento: miele di castagno. Utilizzo in cucina: ideale al naturale in taglieri di antipasto, accompagnato da verdure crude come pomodori verdi e peperoni.
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