Arancina speck e pistacchio fritta

Ingredienti

• Impasto di riso (riso roma, riso parboiled, acqua, BURRO: PANNA 97%, fermenti lattici 3%; olio extravergine d'oliva, sale, coloranti naturali: estratto di cartamo, beta carotene; pepe, fecola di patate, maltodestrine, estratto di lievito, cipolla disidratata in polvere, olio di semi di girasole, erba cipollina, carota disidrata in polvere, miscela di erbe aromatiche, estratto di oliva in polvere, aglio disidratato in polvere), ripieno 35% [Speck 33% (carne di suino, sale marino, aromi naturali: erbe aromatiche e spezie; zuccheri: destrosio e saccarosio; antiossidante: ascorbato di sodio E301, conservante: nitrito di sodio E250, aromi naturali), cipolla, olio extravergine di oliva, vino bianco (contiene SOLFITI), mozzarella 32% (LATTE, sale, caglio, correttore di acidità: E330), besciamella 30% (LATTE parzialmente scremato reidratato, farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO: PANNA 97%, fermenti, sale, pepe nero, noce moscata), PISTACCHIO in granella 5%], impanatura (acqua, farina di GRANO tenero tipo 00, lievito naturale da FRUMENTO, farina di cereali maltati da FRUMENTO, sale), olio di semi di girasole.

Allergeni

Impasto di riso (BURRO: PANNA), ripieno [vino bianco (contiene SOLFITI), mozzarella (LATTE), besciamella (LATTE parzialmente scremato reidratato, farina di GRANO tenero tipo “00”, BURRO: PANNA), PISTACCHIO in granella], impanatura (farina di GRANO tenero tipo “00”, lievito naturale da FRUMENTO, farina di cereali maltati da FRUMENTO). Tracce di: uova, pesce, soia, altra frutta a guscio, sedano, semi di sesamo.