Mele in sfoglia con gelato

Prepariamo il gelato: montate la panna, unite il latte condensato e i semi di mezzo baccello di vaniglia. Incorporate tutto, senza far smontare la panna, ma usando una spatola con movimenti dal basso verso l’alto. Versate in un contenitore di vetro o alluminio per freddare più velocemente e passate la crema in freezer per 5 ore. Srotolate la sfoglia e ritagliate quattro cerchi larghi circa 12 cm di diametro. Bucherellate la base con la forchetta. Sbucciate le mele, tagliatele a metà e rimuovete semi e picciolo, poi tagliate ogni metà in fette sottilissime. Creare una piramide con le mele impilate e cospargere con il burro e lo zucchero. Infornate a 180 °C per 20 minuti.