Il lato gustoso delle proteine vegetali

Il lato gustoso delle proteine vegetali

Per promuovere un’alimentazione più sana, consapevole e sostenibile, Carrefour amplia costantemente la sua offerta di prodotti vegetali.

Un impegno concreto in linea con l’obiettivo di tutto il Gruppo, per favorire la Transizione Alimentare e ridurre l’impatto ambientale, sia con l’obiettivo di raggiungere 650 milioni di euro di fatturato da prodotti vegetali entro la fine del 2026, includendo sia sostituti animali che legumi.


Nuovi approcci a una sana alimentazione

Flexitariano

FLEXITARIANO

Chi osserva un modello di alimentazione che prevede di ridurre le proteine animali a favore di fonti vegetali

Vegetariano

VEGETARIANO

Chi decide di non assumere proteine animali come carne, pesce e frutti di mare, senza rinunciare
ai derivati come uova e latte

Vegano

VEGANO

Chi segue un’alimentazione strettamente vegetale e evita anche l’acquisto di prodotti animali come pellicce e abbigliamento

Veronesi

Consigli per un'alimentazione più sana

Il 2025 si è aperto con una nuova importante sfida: sensibilizzare sulle scelte alimentari vegane, escludendo prodotti di origine animale, in particolare carne e pesce, ma anche latticini, uova e miele.


Con la Fondazione Veronesi, abbiamo pensato ad alcuni consigli concreti:


  • combinare le fonti proteiche di legumi e cereali, come riso e lenticchie,
per ottenere tutti gli amminoacidi essenziali
  • scegliere alimenti arricchiti come tofu o bevande vegetali con calcio
e vitamina B12 per evitare carenze nutrizionali
  • migliorare l’assorbimento del ferro abbinando verdure come spinaci
o lenticchie con fonti di vitamina C come agrumi o pomodori
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Un impegno concreto

Per promuovere la Transizione Alimentare, Carrefour si impegna costantemente a ampliare il proprio assortimento di prodotti a base vegetale, garantendo una vasta scelta di alternative gustose e sostenibili
sia nei punti vendita che online.


Per dare ancora più visibilità a queste proposte innovative, abbiamo
lanciato iniziative dedicate, come il Veganuary e Delizie Veggie,
che invitano i consumatori a sperimentare nuove soluzioni in cucina. Questi progetti rappresentano un impegno concreto e duraturo, in linea
con la nostra visione per un futuro migliore e sano.