Delizie Veggie: cibi vegani da acquistare online

Pancake con mirtilli

Pancake con mirtilli

PREPARAZIONE
40 minuti
COTTURA
5 minuti
DIFFICOLTÀ
Facile
DOSI
4 persone
COSTO
Basso

INGREDIENTI

  • 350 ml di Alpro Senza Zuccheri Avena
  • 1 banana 
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 
  • sale q.b.
  • 300 g di farina autolievitante 
  • 16 g di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato 
  • 250 g di mirtilli freschi 
  • Mirtilli e sciroppo d'agave per guarnire

PREPARAZIONE

Sbuccia e schiaccia la banana in una ciotola. Aggiungi Alpro Avena Senza Zuccheri, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale, poi mescola con una frusta. In un’altra ciotola setaccia farina autolievitante, lievito e bicarbonato e mischiali. Unisci i due composti e lascia riposare per 20 minuti. Incorpora delicatamente i mirtilli. Scalda un filo d’olio in padella. Versa 2 cucchiai di pastella e cuoci 1-2 minuti finché compaiono le bolle. Capovolgi e cuoci ancora 1 minuto. Ripeti fino a finire la pastella. Impila i pancake con frutta fresca e un filo di sciroppo d’acero a piacere.

PRODOTTI UTILIZZATI

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