Torta con zucchine e primo sale

Name: Torta con zucchine e primo sale
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone

PREPARAZIONE

15 min

COTTURA

25 min

DIFFICOLTÀ

Media

DOSI

4 persone

COSTO

Basso

INGREDIENTI

PASTA SFOGLIA ROTONDA BUITONI 1 confezione
zucchine 2
primosale 100g
uova 4
parmigiano 50g
Menta fresca q.b.
Sale q.b. q.b.
Pepe q.b. q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b. q.b.

PREPARAZIONE

Fate a rondelle le zucchine, se piccole potete usarne anche tre. Lasciate da parte circa 15 rondelle e passatele in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale. In una ciotola sbattete le uova, unite le rondelle di zucchine, il primo sale a cubetti, il parmigiano, sale e pepe per insaporire. Versate il tutto nel guscio di sfoglia, sistemate sopra l'impasto le rondelle di zucchine passate in padella e infornate a 200° per circa 25 minuti. Decorate con menta fresca