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Videoricetta Morsi di Genio - Wurstel da passeggio

Videoricetta Morsi di Genio - Wurstel da passeggio

Basato sul corn dog, immancabile snack degli stadi americani, il würstel da passeggio è un’idea sfiziosa e comoda, rapida da preparare, che piacerà a grandi e piccoli.

Ingredienti

  • 6 wurstel
  • 100 g di farina 00
  • 70 g di farina di mais
  • 100 ml di latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • olio di semi per friggere
  • 6 spiedini di legno lunghi
  • Per la Salsa:
  • 2 peperoni
  • olio d’oliva, sale e pepe q.b.
  • aglio, peperoncino e tabasco q.b.

PREPARAZIONE


Per i würstel


In una ciotola unire le farine, sale, paprika, pepe, bicarbonato, uovo e latte.


Amalgamare il composto con una frusta fino a renderlo liscio e omogeneo.


Versare il composto in un bicchiere dai bordi alti (un bicchiere del minipimer andrà benissimo) e lasciare in frigo per qualche minuto.


Prendere i würstel e asciugarli bene con carta assorbente, poi steccarli con gli spiedini e immergerli nella pastella.


Friggere in olio bollente.



Per la salsa piccante ai peperoni


Versare gli ingredienti nel frullatore ed amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo.


Finire con olio d’oliva e qualche goccia di tabasco.


Filtrare la salsa e servire.

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