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Strumenti base per il cake design Cucina

  1. Argomento Cake designPasticceriaTorte
  2. Alzi la mano chi non si è mai fermato ad ammirare le vetrine di alcune pasticcerie, rapito dai colori e dalle forme di meravigliose torte decorate, pensando: “voglio imparare!”. Ma quali sono gli strumenti che un neofita deve avere per muovere i primi passi nel mondo del cake design?

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Strumenti base per il cake design

L’arte del cake design non si improvvisa, quindi se desiderate imparare a modellare la pasta di zucchero, il cioccolato plastico o la ghiaccia reale, munitevi di tempo e di pazienza. Prima di iscrivervi a un corso specifico, potete fare dei tentativi in autonomia per capire se effettivamente la vostra passione non è passeggera e se questa è la strada che volete seguire. E’ indispensabile avere l’attrezzatura giusta, e per cominciare non potrete fare a meno degli strumenti base, acquistabili nei negozi specializzati.

Tappetino in silicone: indispensabile per evitare che l’impasto si attacchi al piano di lavoro.

Rullo decorativo: è un rullo in silicone con diversi disegni e serve per imprimere sulla pasta di zucchero e sulla glassa i motivi desiderati.

Mattarello liscio: in policarbonato, si utilizza per stendere gli impasti. A differenza del classico mattarello in legno, non lascia imperfezioni sulla pasta.

Coloranti: sono disponibili in gel, in polvere e liquidi. Servono per colorare la glassa e la pasta di zucchero.

Smoother: non se ne può fare a meno: è una spatola da passare sulla pasta di zucchero per eliminare tutte le imperfezioni.

Cutter ad espulsione: indispensabile per la realizzazione delle decorazioni.

Kit per la modellazione: si tratta di piccoli strumenti, simili a dei bastoncini, con punte diverse. Da utilizzare per modellare le decorazioni.

Pennellino in silicone: da usare per posizionare le decorazioni sulle torte.

Piatto girevole: è il piatto su cui appoggiare la torta per rendere più agevole decorarla.

Pronti per mettervi al lavoro?





E’ indispensabile avere l’attrezzatura giusta a partire dagli strumenti base
Cutter ad espulsione, kit per la modellazione, pennellino in silicone ...
Buono a sapersi

Per le ricette di cake design il web è una buona fonte di ispirazione. Esistono infatti siti specializzati corredati da video tutorial ben fatti e molto utili.

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