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Bistecche scelte di Coscia di Fassona Piemontese Terre d'Italia Saper scegliere

  1. Argomento Gourmet
  2. Carne tenera: la giusta scelta

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E' importante che una bistecca abbia la giusta percentuale di marezzatura di grasso. Per questo facciamo sempre molta attenzione nella scelta della carne, quando leggiamo che si tratta di fassona piemontese, siamo rasserenati perchè di base, è un tipo di carne teneraRicordati però di non stracuocerla, lasciala leggermente al sangue per far sciogliere il grasso regalandole la proverbiale tenerezza.



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