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Asiago DOP Allevo Abbinamenti

  1. Argomento Gourmet
  2. Un formaggio perfetto per preparare molti piatti!

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L'Asiago prende il nome dal luogo in cui è nato: l'altopiano di Asiago. Viene prodotto in due tipologie: l'Asiago d'allevo (stagionato) e l'Asiago pressato (fresco). Il primo è ottenuto con latte crudo o pastorizzato e viene fatto stagionare dai tre mesi a oltre un anno.

Questo formaggio andrebbe conservato ricoperto con un telo nel reparto meno freddo del frigorifero ed è l'ingrediente perfetto per preparare ottime zuppe, pastasciutte, torte salate e molti secondi piatti e antipasti.



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